ブーランジェリー・ジャンゴBoulangerie DjangoBoulangerie Django

東京の日本橋浜町のビルの1階に、チェコのキュビズムをモチーフとしたパン屋を設計した。店名の「ブーランジェリー」はフランス語でパン屋を意味し、「ジャンゴ」はジャズギタリストの名を指す。オーナーシェフ夫妻曰く、2011年に練馬で製パン店を開業し、毎年パリでパンのトレンドや食の流行を調査しているが、フランス風の内装のパン屋は日本では飽和状態だという。

そこで一緒にプラハへ旅行して、共にキュビズム建築と工芸のバリエーションを学んだ。ジャポニズムが流行したパリで生まれ、プラハの建築やデザインを席巻したキュビズムは大胆な幾何学模様が特徴で、江戸の歴史と伝統が息づくこの土地にも似合う。チェコ人建築家のパヴェル・ヤナークが設計した陶製の「クリスタルボックス」を土産に持ち帰り、店内の壁とショーケースを覆う134枚のスチール製パネルのモチーフとした。

ゴム象嵌仕上げの白黒の床とガラスのファサードの下半分はギザギザの波線で装飾し、照明の鋼鉄製のスタンドにも波型を取り入れた。日除けには、創業時からの小麦のロゴマークを連続模様にしてプリントし、これらの幾何学的パターンが店舗左側の売り場と右側のパン工房を貫いている。こうして、アートなパン屋が誕生した。

美味しく人気のパンを求めて、近隣のインバウンド宿泊者や遠方から来る人々が列を作る。外壁の緑のツタが育っていくのを見ると、文字通り店舗が地域に根ざすのを実感する。チェコキュビズムとは20世紀初頭、新しい表現形式としてキュビズムがパリで生まれた。ピカソの絵画が有名だが、チェコでは1911年にキュビズム建築として台頭する。

建物の壁面や塀をはじめとして、テーブルや椅子や照明や食器が、立方体、三角錐、水晶といった結晶の形で作られた。Pavel Janákの白地に黒縁の陶器は、その代表的なプロダクトだ。多くの建築家がキュビズムで住宅、銀行、映画館、火葬場を竣工したが、制作時間とコストが超過するため1925年にブームが終焉した。

今もプラハの街角はキュビズムで彩られている。

Aiming to break the mold of typical Japanese bakeries, I designed a shop based on Czech Cubism, collaborating with the owners after a trip to Prague. The design features bold geometric patterns applied to 134 steel panels and a zigzag motif. This fusion of historical atmosphere and modern art is meant to anchor the store within the community, symbolized by the growing ivy on the exterior wall.

Per rompere lo schema delle tipiche panetterie giapponesi ho progettato un negozio ispirato al cubismo ceco, in collaborazione con i proprietari dopo un viaggio a Praga. Il progetto presenta audaci motivi geometrici su 134 pannelli d’acciaio e un motivo a zigzag.

Questa fusione di atmosfera storica e arte moderna vuole radicare il negozio nella comunità, simboleggiata dall’edera che cresce sulla parete esterna.